Potahovací hmota 250 g - bílá
57 Kč
22.8 Kč / 100g
Cukrářská potahovací hmota bílé barvy. Má vynikající konzistenci, perfektně se s ní pracuje, dorty a jiné moučníky, na které se použije, mají dokonalý vzhled. Hmota je pružná, netrhá se a můžete ji vyválet na velmi tenký plát. Má jemnou vanilkovou chuť.
Potahovací hmoty Kelmy slouží primárně na potahování dortů, ale můžete s nimi i modelovat. Vymodelované ozdoby nechte delší dobu vyschnout. Hmota je bezlepková, sněhově bílá bez žlutého nádechu.
Před použitím je hmotu nutné důkladně propracovat v pokojové teplotě přibližně 22° Celsia, pak je perfektně vláčná a hladká. Nejlépe se rozvaluje mezi potravinářskými fóliemi, na podsypání je vhodný speciální podsypový cukr, případně bramborový škrob.
Níže uvádíme postup pro zpracování potahovací/modelovací hmoty:
1) Hmotu je potřeba vždy vyjmout z obalu. Zjištění tuhosti stiskem zabaleného sáčku s potahovací hmotou, bohužel není dostačující. Všechny hmoty v obalu působí "ztvrdle".
2) Samotnou hmotu je potřeba zpracovat v rukou hnětením. Podle značky/výrobce konkrétní hmoty se liší i doba hnětení potřebná pro změknutí hmoty. Uvedeme 2 příklady:
- Hmota značky Kelmy - je velmi poddajná hmota, postačí hnětení v řádu desítek vteřin (cca do 1 minuty).
- Hmota značky SmartFlex - je velmi tuhá hmota, je potřeba hníst cca 20 - 25 minut.
- Ostatní hmoty se obvykle pohybují mezi dvěma výše uvedenými
3) Důrazně upozorňujeme, že NENÍ MOŽNÉ pro změknutí hmoty použít vodu, rozehřát ve vodní lázni či v mikrovlnné troubě. Použitím jakéhokoliv z těchto uvedených prostředků dojde ke zničení hmoty!
Hmotnost
Balení obsahuje: 250 g
Složení produktu
Cukr, glukózový sirup, voda, rostlinný tuk bez vody (palmový, kokosový, bambucké máslo, emulgátor E471, příchuť), stabilizátory (E422 a E415), sojový lecitin, E551 (protispékavá látka), kyselina vinná (E334), konzervant E202, příchuť a barvivo
| Alergeny | mléko, skořápkové plody, sója |
Země původu
Španělsko
Další informace
| Barva | bílá |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Technické parametry
| Kategorie: | Potahovací hmota - fondán |
| Ledové království | |
| Bílá potahovací hmota | |
| Potahovací hmota 250g | |
| Výrobce | Kelmy |
| EAN | 8436040453940 |
| Kód produktu | 1810307 |
Recenze
Související produkty
Potahovací hmota 250 g - různé barvy
od 57 Kč
22.8 Kč / 100g
Smartflex Velvet Mandle 0,25 kg v sáčku (Potahovací a modelovací hmota na dorty) 0143 dortis
85 Kč
34 Kč / 100g
Smartflex Velvet Vanilka 0,25 kg v sáčku (Potahovací a modelovací hmota na dorty) 0127 dortis
85 Kč
28.3 Kč / 100g
Smartflex Black Velvet Vanilka 0,25 kg v sáčku 0150 dortis
94 Kč
37.6 Kč / 100g
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
